Nyheder

10.000 nye juletræer klar til at blive fældet i sæsonen 2016

marts 18, 2022

10.000 nye juletræer klar til at blive fældet i sæsonen 2016 Hjælp os med at indvie vores næste plantage på gården. I 2009 plantede vi 10.000 bittesmå juletræer – de er nu klar til at blive fældet. ”Det er de flotteste juletræer vi til dato har produceret. Træerne er af... View Article

Kalkun opskrift – med ‘stuffing’ og sauce

marts 17, 2022

KALKUNEN 1 kalkun på 4-5 kg, optøet fint salt 50 g smør 4 stængler bladselleri 1 medium løg STUFFING 1 spsk finthakket, frisk salvie 25 g smør 7 skiver hvidt toast- eller sandwichbrød 1 dl mælk salt og sort peber 50 g smør TIL BRADEPANDEN + SAUCE 1 løg 1... View Article

Opskrift, Gammeldags andesteg

marts 17, 2022

Ingredienser: 1 frilandsand 5 dl. vand/bouillon Ca. 500 g æbler Ca. 250 g stenfri svesker salt peber Fremgangsmåde: Gnid den istandgjorte and ind- og udvendig med salt og peber. Vask æblerne, skræl dem og fjern kernehuset. Fyld anden med æblebåde og svesker (evt. blandes det med den hakkede indmad). Luk anden... View Article

Opskrift, Andesteg – steg anden dagen før

marts 17, 2022

And kan sagtens steges dagen før, så den blot skal varmes juleaften. Ingredienser:   1 frilandsand á ca. 3,0 kg 3 store madæbler ½ l vand Indmad (lever, hjerte, kråse) og hals salt peber udstenede svesker Fremgangsmåde: Dagen før: Gnid anden ind- og udvendig med salt og peber. Skær æblerne... View Article

Opskrift, Grillet gåsesteg

marts 17, 2022

Spis gås på en anderledes måde. Steg den i kuglegrillen – det smager fantastisk. Brug den indirekte stegemetode. Anvend 25-30 stk gode kul i hver side. Tilsæt evt. 8 kul i hver side pr. følgende time. Gåsen skylles godt med koldt vand og tørres med køkkenrulle. Gnid både ind- og... View Article